Tuyển sinh Sơ cấp Kỹ thuật trang trí rau câu

Tuyển sinh Sơ cấp Kỹ thuật trang trí rau câu

1024
Rate this post
Nghề đào tạo: KỸ THUẬT LÀM RAU CÂU
Trình độ đào tạo: Sơ cấp nghề
Đối tượng tuyển sinh: 
– Nam, nữ tuổi từ 14 trở lên
          – Biết đọc và biết viết
– Có đủ sức khoẻ để học tập
Bằng cấp sau khi tốt nghiệp:   Chứng chỉ sơ cấp nghề
Mục tiêu đào tạo: 
Sau khi học xong khóa học này học viên đạt được các kíến thức sau
. Kiến thức nghề:
 – Chọn lựa các loại nguyên vật liệu đúng tiêu chuẩn
 – Nêu được quy trình thực hiện các loại rau câu đã được học
. Kỹ năng nghề:
 – Thực hiện đúng kỹ thuật các loại rau câu đã được học
 – Thực hiện thành thạo các thao tác khi thực hiện các loại rau câu sử dụng trong các buổi
tiệc, lễ, cưới, hỏi…

TT BẢNG PHÂN BỔ CHƯƠNG TRÌNH CHI TIẾT
   
   
I CHẾ BIẾN VÀ TRANG TRÍ CÁC LOẠI RAU CÂU THÔNG DỤNG
1 Những nguyên tắc căn bản trong chế biến rau câu
2 Giới thiệu dụng cụ- nguyên vật liệu sử dụng trong chế biến và trang trí rau câu
3 Các phương pháp lấy màu- pha màu từ thực phẩm thiên nhiên
4 An toàn lao động trong chế biến rau câu
5 Thực hiện mẫu “Ngôi sao may mắn”
6 Thực hiện mẫu “Trái bắp”
7 Thực hiện mẫu “Con cá”
8 Thực hiện mẫu “Chùm nho”
9 Thực hiện mẫu “Hoa hồng”
10 Thực hiện chế biến ổ rau câu nền lá dứa
11 Thực hiện chế biến ổ rau câu nền trái cây tươi
12 Thực hiện chế biến ổ rau câu nền trái thơm
13 Thực hiện chế biến ổ rau câu nền tổng hợp
14 Thực hiện chế biến rau câu muosse
15 Kiểm tra
II CHẾ BIẾN VÀ TRANG TRÍ RAU CÂU MẪU CHÌM
1 Những nguyên tắc căn bản trong chế biến rau câu chìm
2 Giới thiệu dụng cụ- nguyên liệu sử dụng trong chế biến rau câu chìm
3 Thực hiện mẫu “Chú heo thông minh”
4 Thực hiện mẫu “Nai mùa xuân”
5 Thực hiện mẫu “Mèo Kitty”
6 Thực hiện mẫu “Chú chó ngộ nghĩnh”
7 Thực hiện làm bánh bông lan rau câu
8 Làm mứt rau câu
9 Thực hiện mẫu “Gà gáy sáng”
10 Thực hiện mẫu “Hoa sao nháy”
11 Thực hiện mẫu “Hoa loa kèn”
12 Thực hiện mẫu “Biển xanh”
13 Thực hiện mẫu “Trái tim yêu thương”
14 Làm bánh Tard rau câu
15 Kiểm tra
III CHẾ BIỀN VÀ TRANG TRÍ MẪU RAU
CÂU NỔI
1 Những nguyên tắc căn bản trong trang trí rau câu nổi
2 Giới thiệu dụng cụ- Nguyên vật liệu sử dụng trong chế biến và trang trí rau câu nổi
3 Thực hiện mẫu “Hoa cúc bướm”
4 Thực hiện mẫu “Hoa lys”
5 Thực hiện mẫu “Hoa hướng dương”
6 Thực hiện mẫu “Hoa đồng tiền”
7 Thực hiện “Trầu cau”
8 Thực hiện mâu “Trái câu bốn mùa”
9 Thực hiện mẫu “Khúc cây Noel”
10 Thực hiện mẫu “Hoa lan tím”
11 Làm bánh trung thu rau câu
12 Làm Rau câu- Cocktail- Yaourt- Rhum
13 Thực hiện mẫu “Hoa lao kèn”
Nhận xét

Đăng ký xét tuyển trực tuyến Trường Trung cấp Lê Thị Riêng TP Hồ Chí Minh
>>>Đăng ký ngay!<<<

Bài viết liên quanBài cùng tác giả